Tort naleśnikowy z serkiem, burakami i ziołami

Zanurz się w pyszne i proste ciasto z serem i ziołami!

Ciasto serowe to jedno z uniwersalnych dań, które można znaleźć w niemal każdej kuchni narodowej. Gruzini, Turcy, Osetyjczycy, Włosi i inne narody bardzo lubią placki serowe. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest to bardzo smaczne danie, które gotuje się wystarczająco szybko. Idealne na przekąskę na świątecznym stole, a nawet ozdobić.

Istnieje wiele przepisów na zrobienie galaretowatego ciasta z serem i ziołami. Musisz wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba.

Treść artykułu

Sam przepis szybkie ciasto

Gotowanie szybkiego ciasta z ziołami dzieli się na dwa etapy: przygotowanie ciasta i nadzienie. Zacznijmy od testu.

Będziesz potrzebować:

  • około 1 szklanki mąki (możesz potrzebować mniej);
  • 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru;
  • soda wapienna palona (jedna trzecia łyżeczki);
  • około 3 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie ciasta:

Zanurz się w pyszne i proste ciasto z serem i ziołami!
  1. Wlej kefir do głębokiej miski.
  2. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.
  3. Musisz zagnieść miękkie ciasto, więc dodawaj mąkę, aż osiągniesz pożądany rezultat.
  4. Pamiętaj, aby dodać sodę oczyszczoną na środku partii.
  5. Gdy ciasto będzie gotowe, kontynuuj zagniatanie przez około 7 minut. Powinien być gładki.
  6. Dodaj olej roślinny podczas końcowego ugniatania.
  7. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na około 20 minut.

Aby przygotować pyszne i soczyste nadzienie, potrzebujesz:

  • około 300 gramów sera;
  • 1 jajko;
  • zielenie (koperek, pietruszka);
  • 2 ząbki czosnku (opcjonalnie);
  • masło.

Do nadzienia możesz wybrać ser, który najbardziej Ci się podoba. Może to być ser Adyghe, ser feta lub mozzarella. Niektóre gospodynie domowe robią mieszankę serów, a wtedy danie okazuje się jeszcze smaczniejsze i bardziej soczyste.

Więc zacznijmy przygotowywać nadzienie:

  1. Weź ser i ugniataj go lub potrzyj na grubej tarce.
  2. Wbij jajko w ser i wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Dodaj drobno posiekane zioła i czosnek.

Solenie ciasta jest opcjonalne, ponieważ sam ser jest słony.

Teraz musimy zebrać całe ciasto. Przepis jest następujący:

Zanurz się w pyszne i proste ciasto z serem i ziołami!
  1. Berzjedz deskę i posyp ją mąką.
  2. Połóż na nim ciasto i delikatnie ugniataj rękami. Możesz użyć wałka do ciasta.
  3. Ciasto powinno mieć taką samą grubość.
  4. Umieść całe nadzienie na środku naszego płaskiego chleba.
  5. Weź brzegi ciasta i dobrze uszczelnij je do środka ciasta. Czynności są takie same, jak przy robieniu pierogów.
  6. Następnie delikatnie rozwałkuj ciasto z nadzieniem za pomocą wałka do ciasta. Grube ciasto powinno zamienić się w cienkie.
  7. Wstawiamy przyszłe ciasto do naczynia do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Piekarnik powinien mieć około 220 stopni.
  8. Gdy tylko wyjmiesz ciasto z piekarnika, posmaruj je masłem ze wszystkich stron.

To ciasto kefirowe okazuje się pyszne. Najlepiej jest użyć go natychmiast, jak to mówią, w ogniu chwili . Chociaż ciasto będzie pyszne i zimne. Na pierwszy rzut oka przepis jest skomplikowany, ale podczas procesu przygotowania sam zrozumiesz, że wszystko jest bardzo proste.

Przepis na pyszne ciasto serowe z galaretką

Ciasto z galaretką to jedno z ulubionych dań wielu ludzi. Wyróżnia się prostotą przygotowania. Poza tym nigdy się nie nudzi. To uniwersalne danie, które można przygotować o każdej porze roku: zarówno latem, jak i zimą.

Przepis na ciasto kefirowe w galarecie zakłada obecność następujących produktów:

  • 5 jaj kurzych;
  • 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru;
  • 1 szklanka przesianej mąki;
  • szczypta soli;
  • napój gazowany - 1 łyżeczka;
  • świeże zioła (cebula, pietruszka, koperek i inne zioła do smaku);
  • 150 gramów sera (osetyjski, feta lub inny);
  • majonez - około 2 łyżki stołowe.

Gotowanie takiego galaretowatego ciasta na kefirze, jak już wspomniano, jest bardzo proste:

Zanurz się w pyszne i proste ciasto z serem i ziołami!
  1. Na ciasto weź 1 jajko i ubij je razem z solą.
  2. Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną.
  3. Kontynuuj ubijanie i stopniowo dodawaj kefir, a następnie mąkę.
  4. Wlej nasze ciasto do naczynia do pieczenia. Jeśli forma nie ma nieprzywierającej powłoki, należy ją nasmarować olejem roślinnym.
  5. Do nadzienia weź 3 gotowane jajka kurze i pokrój je w drobną kostkę. Można zetrzeć.
  6. Drobno posiekaj warzywa.
  7. Ponownie posiekaj drobno ser lub trzy sera na tarce, jak jajka.
  8. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i wlej na nasze ciasto. Zostaw trochę nadzienia do dekoracji swojego galaretowatego ciasta.
  9. Weź jedno surowe jajko i ubij je razem z majonezem.
  10. Wylej całą mieszaninę na wierzch ciasta.
  11. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i wkładamy do niego ciasto. Zostawiamy to na pół godziny.
  12. Posyp gotowe ciasto pozostałym nadzieniem na wierzchu i podawaj.

Możesz użyć zwykłego twarożku jako nadzienia do ciasta z galaretką. To danie idealne na śniadanie.Możesz zrobić ciasto zarówno ze słodkiego, jak i kwaśnego twarogu. W każdym razie wszyscy członkowie rodziny docenią Twoje kulinarne arcydzieło.

Ujawnianie sekretów

Aby zrobić pyszny osetyjski lub galaretowaty placek z serem i ziołami, musisz poznać kilka tajemnic. Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na ciasto. Powinien być subtelny. Dodaj więcej dodatków. Z ciasta pojawiają się dodatkowe kilogramy, a nadzienie sprawia prawdziwą przyjemność. Powinien być soczysty i smaczny. Na przykład, jeśli weźmiesz 700 gramów ciasta, wówczas nadzienie powinno być o 100 gramów więcej, czyli 800 gramów.

Jeśli oprócz sera i ziół zdecydujesz się dodać do ciasta mięso, stosowanie wieprzowiny jest wysoce niepożądane. Zaleca się spożywanie wołowiny lub w skrajnych przypadkach mielonego kurczaka.

Do ciasta należy używać tylko dobrej mąki. Zwróć uwagę na rozdrobnienie, płynność i, co najważniejsze, kolor.

Nie próbuj oszczędzać na maśle. Margaryna na osetyjski placek serowy bynajmniej nie jest odpowiednia.

Jeśli robisz ciasto drożdżowe, nie możesz używać różnych proszków jako drożdży. Wszyscy doskonale rozumiemy, że we współczesnym świecie trudno jest znaleźć prawdziwe żywe drożdże. Ale jeśli zamierzasz zrobić naprawdę pyszne ciasto serowe, nic nie jest niemożliwe.

Zanurz się w pyszne i proste ciasto z serem i ziołami!

Możesz też zrobić ciasto francuskie. Będzie też pysznie i soczyście. Przepis na nadzienie jest podobny. Ale możesz też dodać własne produkty.

Jak wszyscy wiemy, wszelkie wypieki powinny być gotowane w bardzo dobrym nastroju. Wszystkie twoje negatywne myśli i złe nastroje są przekazywane na próbę. Zwróć na to uwagę, jeśli chcesz zrobić pyszne, miękkie i sycące ciasto.

Jeśli nie chcesz bawić się ciastem, możesz zrobić ciasto pita. To świetna opcja, jeśli goście przychodzą do Ciebie niespodziewanie i nie ma co ich nakarmić. Wystarczy wziąć chleb pita, dodać nadzienia i wysłać do piekarnika na 20 minut. Zaletą jest to, że nie musisz sam gotować chleba pita, ponieważ jest sprzedawany w każdym sklepie. Lavash może stać się prawdziwym ratownikiem. Jak pokazuje praktyka, z lawaszu uzyskuje się bardzo dobry placek z galaretką.

Zwróć uwagę na kształt przyszłego ciasta. Prawdziwy placek ziołowo-serowy powinien być płaski. Powinien przypominać latający spodek.

Po upieczeniu ciasta posmaruj je masłem. Ciasto podawaj na gorąco lub na ciepło. Dzięki temu zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości i smak. Prawie wszystkie przepisy kładą na to szczególny nacisk.

Przepisy na ciasta SERNIKI #3 Jak zrobić sernik na Boże Narodzenie

Poprzedni post Zasady i metody uprawy szpinaku
Następny post Ból kolana