Dżem z Żurawiny Recepta na dłuższe życie

Dżem żurawinowy: przepisy kulinarne

Żurawina to jagoda ceniona zarówno ze względu na jej smak, jak i właściwości lecznicze. Cytryna północna jest uważana za prawdziwy magazyn witamin, rzadkich minerałów i aminokwasów. Kwaśne jagody bagienne służą do przygotowywania różnych napojów owocowych, galaretek, kwasu chlebowego, likierów i nalewek, świeży sok stosowany jest w leczeniu przeziębień. Ale dżem żurawinowy jest uważany za szczególnie smaczny produkt.

Dżem żurawinowy to świetna propozycja dla tych, którzy nie mogą jeść świeżych jagód ze względu na kwaśny smak. Domowy preparat w pełni zachowuje lecznicze właściwości północnej cytryny i może być stosowany do skuteczniejszego leczenia różnych przeziębień, reumatyzmu, bólu gardła.

Varenitsa może być podawana z herbatą do naleśników lub naleśników, dodawana do kremów, stosowana jako nadzienie lub impregnacja przy przygotowywaniu różnego rodzaju wypieków. Nauczmy się, jak zrobić pyszny dżem z bagiennych jagód i poznaj najlepsze domowe przepisy.

Treść artykułu

przepisy na dżem żurawinowy

Istnieje kilka sztuczek w przygotowywaniu jagodowych przysmaków, które przydadzą się hostessom, które wcześniej nie robiły domowej żurawiny:

Dżem żurawinowy: przepisy kulinarne
  • Przepisy na dżem żurawinowy z bagien są różne, ale niezależnie od wybranego przepisu, najpierw musisz odpowiednio przygotować jagody do przetworzenia. Będziesz musiał posortować pachnące żurawiny i usunąć z nich gałązki, liście i inne resztki. Następnie jagody myje się w durszlaku pod delikatnym strumieniem zimnej wody. Pod żadnym pozorem nie myć rękami, delikatnej żurawiny można rozgnieść, az niej wypłynie sok - najcenniejszy przy gotowaniu dżemu;
  • Domowe przepisy pozwalają na użycie zarówno świeżej, jak i mrożonej żurawiny w procesie wytwarzania dżemu. Witaminy w północnej cytrynie nie znikają z zamarzania;
  • Cukier jest dodawany do przysmaku jagodowego do smaku, jednak doświadczone gospodynie domowe nie radzą dodawać cukru w ​​ilości mniejszej niż kilogram, jagoda jest bardzo kwaśna i jeśli dodasz bardzo mało cukru, dżem okaże się bez smaku.

Do słodkiego domowego preparatu żurawinowego można dodać inne owoce: cytryny, nektarynki, mandarynki. Owoce nadadzą gotowemu produktowi niezwykłego i przyjemnego smaku.

Klasyczny dżem żurawinowy

G.wykonanie dżemu żurawinowego według tego przepisu jest niezwykle proste, a smak będzie po prostu niesamowity! Gotowy produkt może być spożywany w stanie czystym lub może być stosowany jako nadzienie do ciast lub jako impregnat do ciast słodkich.

Do tego przepisu potrzebujesz zestawu następujących produktów:

  • Żurawina - dwa kilogramy;
  • Cukier granulowany - dwa kilogramy.

Po przetworzeniu naturalnych surowców do zbioru, wrzuć żurawinę do blendera lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Po takiej obróbce jagoda powinna zamienić się w gęste i aromatyczne puree.

Powstałą masę przełożyć do miski lub rondla i wlać do niej cukier. Nie ma potrzeby mieszania potraw! Odstaw masę jagodowo-cukrową tak, aby sok wypłynął obficie, a granulowany cukier wsiąkł. Zwykle zajmuje to od dwóch do trzech godzin.

Następnie miskę należy podgrzać i zagotować masę. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj mieszaninę jagodowo-cukrową przez 10-12 minut. Wyłącz ogień i wlej gotowy produkt do słoików.

Dżem jabłkowo-żurawinowy

Dżem z żurawiny z jabłkami to nie nawet słodycz, a prawdziwy eliksir zdrowia i wigoru. Produkt przygotowywany jest nie tylko z jabłkami, ale także z miodem i orzechami włoskimi, dzięki czemu zawiera wszystkie witaminy i makroelementy potrzebne organizmowi. Dodatkowo gotowa słodycz ma delikatny i przyjemny smak, co sprawia, że ​​dżem żurawinowy z orzechami włoskimi i jabłkami to prawdziwy przysmak.

Aby przygotować domowe smakołyki, z wyprzedzeniem zaopatrz się w poniższą listę:

Dżem żurawinowy: przepisy kulinarne
  • Świeża żurawina (mrożona) - jeden kilogram;
  • Jabłka Antonovka - jeden kilogram;
  • Świeży miód kwiatowy lub limonkowy - trzy kilogramy;
  • Jądra orzecha włoskiego - 200 gramów.

Najpierw umyj jagodę i włóż do naczynia do gotowania. Wlej szklankę czystej zimnej wody do jagód, umieść miskę na ogniu i pozwól mieszaninie się zagotować. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 5-10 minut. Następnie spuść wodę z miski i przetrzyj miękką żurawinę przez drobne sito.

Przygotuj jabłka - owoce umyj, odetnij rdzeń, obierz. Antonovkę można pokroić w cienkie plasterki lub małe kostki.

Wrzuć limonkę (miód kwiatowy) do naczynia do gotowania, podgrzej do stanu płynnego i włóż tam puree jagodowe i posiekaną Antonovkę. Dodać jądra i gotować na małym ogniu przez około 60 minut, pamiętając, aby od czasu do czasu dobrze wymieszać masę. Przenieś gotowy produkt do szklanego pojemnika, uszczelnij pokrywkami i owinięty w ciepły koc, pozwól mu ostygnąć. Następnie umieść słoiki ze smakołykami w ciemnym i chłodnym miejscu do przechowywania.

dżem z pomarańczy, cytryny i żurawiny

Oryginalny produkt można uzyskać gotując dżem żurawinowy z pomarańczą lubmonom i wapno. Gotowy przysmak ma najdelikatniejszy smak i przyjemny aromat owoców cytrusowych, idealny do naleśników czy naleśników, a niektóre gospodynie domowe podają słodko-kwaśny dżem jako sos do drobiu lub dziczyzny! Kolejną zaletą przepisu jest to, że ten dżem z żurawiny i owoców cytrusowych powstaje bez gotowania!

Oto lista składników, które przydadzą się w Twoim niezwykłym przepisie:

Dżem żurawinowy: przepisy kulinarne
  • Świeża żurawina - dwa kilogramy;
  • Duże i słodkie pomarańcze - około pół kilograma;
  • Dwie duże cytryny;
  • Dwie średnie limonki;
  • Miód kwiatowy - dwa kilogramy.

Ostrożnie umyj jagody, aby sok nie wyciekł. Pomarańcze obrać ze skórki, ostrożnie usunąć pestki i błony, tak aby w owocach pozostała jak najwięcej soku.

Przekręć przygotowane jedzenie w maszynce do mięsa

Lepiej jest używać urządzenia z sitkiem, sito nie pozwoli przedostać się do masy resztek pomarańczowych filmów, co może dodać dżemu goryczy.

Usuń wszystkie pestki z limonki i cytryny, ale nie usuwaj skórki. Cytrusy pokrój w cienkie plasterki i umieść w misce z miodem. Odczekaj 20-25 minut, aż owoce podadzą cały sok do miodu. Kiedy tak się stanie, włóż masę żurawinowo-pomarańczową do pojemnika, dobrze wymieszaj i umieść w słoikach.

Pięciominutowy dżem żurawinowy

Dżem żurawinowy pięciominutowy ceniony jest za to, że produkt zachowuje maksymalne właściwości użytkowe dzięki minimalnej obróbce cieplnej. Przysmak jest naprawdę przygotowany w zaledwie pięć minut!

Będziesz musiał przygotować następujące produkty do gotowania przez pięć minut:

  • Świeża żurawina - jeden kilogram;
  • Cukier - dwa kilogramy;
  • Czysta woda - pełne fasetowane szkło.
Dżem żurawinowy: przepisy kulinarne

Oczyść jagody z gruzu i liści, dokładnie spłucz, starając się nie zgnieść delikatnego produktu. Posortowane jagody zalej wrzącą wodą bezpośrednio na durszlak i pozostaw na chwilę, aby całkowicie spuścić wodę. Podczas gdy żurawina płynie, zagotuj syrop.

Wlej szklankę wody do rondla i stopniowo dodawaj tam cukier. Powinieneś mieć gęstą syropowatą masę, którą należy pozwolić na zagotowanie. Gdy tylko syrop się zagotuje, dodaj do niego jagody i doprowadź mieszaninę do wrzenia.

Pięć minut gotowe - możesz wlać do puszek.

Smaczne słodycze i smaczny!

Konfitura z żurawiny od www.kotlet.tv (HD)

Poprzedni post Tworzymy z produktów: rękodzieło z makaronu
Następny post Duszona kapusta z żebrami: przepisy na pyszne danie